Казаречче с филе дорадо и красной икрой (на основе Planto)
Тимур Исмайлов, шеф-повар Lumicino, Sartoria Lamberti и Historia, Москва
ПАСТА
ПРИЛОЖЕНИЕ К ШЕФРУ
СОДЕРЖАНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ
Рецепты блюд
Казаречче с креветками
Уиллиам Ламберти, ресторатор, автор концепций и концепт-шеф ресторанов Sartoria Lamberti, Lumicino, Historia, Uilliams
Тальятелле с копченым лососем и спаржей
Доменико Филиппоне, бренд-шеф ресторанов-яхт «Ласточка» и «Чайка»
Паста
Немного истории Споры о том, кто «родил» пасту, безуспешно ведутся вот уже много веков. Одни утверждают, что ее придумали в Китае, другие — в Италии,
