ПАСТА

ПРИЛОЖЕНИЕ К ШЕФРУ

Рецепты блюд

Тимур Исмайлов, шеф-повар Lumicino, Sartoria Lamberti и Historia, Москва

Юрий Голоперов, шеф-повар Lark Cafe

Михаил Степанов, шеф-повар

Уиллиам Ламберти, ресторатор, автор концепций и концепт-шеф ресторанов Sartoria Lamberti, Lumicino, Historia, Uilliams

Ресторан SIXTY

Иван Данилин, шеф-повар ресторана MEDI

Андрей Волков, шеф-повар ресторанов «Грильяж» и «Дельмар»

BRODO bar & kitchen

Немного истории Споры о том, кто «родил» пасту, безуспешно ведутся вот уже много веков. Одни утверждают, что ее придумали в Китае, другие — в Италии,

Мишаня Валерич, 5plus2cafe, Москва