Каша генеральская Драгомировская

• Зеленая геча - 60 г
• Куриный бульон на основе репчатого лука, моркови, чеснока, кинзы, курицы соли и перца - 200 мл
• Соус из моркови, репчатого лука, шампиньонов, белых гибов и сливок - 60 г
• Пармезан - 30 г
• Сливочное масло - 30 г
• Соль, перец - по вкусу
• Петрушка - 5 г

Приготовление гречи

• Отварить гречу, постепенно вливая куриный бульон.
• После варки добавить пармезан и сливочное масло.

Приготовление грибного соуса

• Обжарить шампиньоны и белые грибы.
• Добавить сливки и пробить до однородной массы.
• Смешать с морковью, луком и шампиньонами.

Подача

• Выложить на тарелку гречу.
• Полить грибным соусом.

Посыпать петрушкой