Оливье по-грузински

Виталий Ким, бренд-шеф ресторана «PRO.Хинкали», Сочи, Москва, Адлер, Краснодар

Специально для фестиваля Family Garden

Ингредиенты

Ветчина из индейки — 50гр 
Зеленый горошек — 30гр 
Морковь — 1 шт 
Маринованный огурец — 1 шт 
Картофель — 1 шт 
Редис красный — 2 шт
 Яйцо — 1 шт
 Домашний майонез — 50гр 
Зелень(укроп/петрушка) — 10гр
 Соль, перец по вкусу

Приготовление

Подготовка ингредиентов
1. Отварите картофель, морковь и яйцо. Дайте остыть.
2. Очистите от кожуры и нарежьте кубиком.

Сборка салата
1. Добавьте нарезанный кубиком очищенный огурец, редис, ветчину, зелень.
2. Заправьте домашним майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Выложите смесь в кольцо.
4. Украсьте веточкой укропа