Домашняя паста

Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва

Ингредиенты

Семола, мука пшеничная, соль, вода, масло оливковое, спаржа, нори, веганская красная икра, масло растительное, веганский пармезан, базилик, пекан, 170 г

Приготовление

Домашняя паста из муки твердых сортов пшеницы со спаржей, обжаренной на оливковом масле, красной веганской икрой и нестандартным веган-песто. Вместо кедровых орехов, мы используем пекан, который придает терпкую сладость и нежный маслянистый ореховый вкус. Украшается свежим базиликом и нори пылью, дополняя блюдо морскими нотками.

Рестораны

Tomorrow

Читать полностью »

05.11.2022

Рестораны

JAILБАР TOMORROW

Читать полностью »

28.10.2022

РЕКЛАМА

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Салат с ростбифом и перцем рамиро

Шеф-повар Сергей Крутов, ресторан «То самое», Ижевск

Лепешка из дровяной печи с овощами, томатным соусом, кинзой и чесночны маслом

Рецепт шеф-повара ресторана Historia Тимура Исмайлова

Пельмени с креветкой в соусе том ям

Шеф-повар Андрей Волков, ресторан «Грильяж», Сочи

Ржаная каша с пастрами и яйцом пашот

Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург

Блинный vegan-торт

Алина Тютькова — основатель и holistic бренд-шеф международного healthy-проекта Angel Cakes

Острый куриный суп с вонтонами

Шеф-повар Сурен Арутюнов, ресторан «ОКЕАН для важных рыб», Сочи

НОВОЕ НА САЙТЕ

Комбо-обеды в True Cost Ленинский

Салат с печенью и рукколой, паштет с вишней и чиабаттой и удон с курицей – в ресторане True Cost Ленинский

Торты на заказ в Atlantica Seafood

В Atlantica Seafood теперь можно заказать торт для своего праздничного мероприятия. Выбрать торт для своего праздника предлагают из трех вариантов.

ПОСТНОЕ МЕНЮ В DUE FORNI

Премиальный ресторан DUE FORNI, расположенный в Хамовниках, представляет постное меню. Вдохновившись разнообразием итальянских региональных рецептов, бренд-шеф проекта, сицилиец Бруно Марино,