Оливье с улитками | chef.ru
Поиск
Поиск
Close this search box.
chefru-logo

рецепт от шефа

Оливье с улитками

Оливье с улитками

Самсонов Александр ресторан "Моллюска" к открытию своей улиточной фермы, Кучугуры Темрюкский район

Ингредиенты

Ингредиенты на одну порцию:
Картофель зап. -40гр
Тыква зап.-40гр
Огурец св.-40гр
Яблоко-20гр
Яйцо куриное отв.-40гр
Улитки в панцире-3шт
Улитки мясо отв.-30гр
Майонез копч.-30гр
Огурец слайсы-15гр
Черри-40гр
Укроп-1гр

Приготовление

Запечь: картофель и тыкву;
Отварить: яйцо, улиток;
Нарезать кубиком: картофель зап, тыкву зап, мясо улиток, яблоко, огурец свежый;
Размять вилкой: яйцо отварное;
Майонез подкоптить удобным для вас способом;
Все смешать в миске

Еще про шефа

Керченская сельдь под шубой

  • Блюда
  • Кучугуры, Темрюк

Белуга

  • Рестораны
  • Темрюк

Александр Самсонов

  • Шефы
  • Кучугуры

Морелав

  • Рестораны
  • Кучугуры

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

НОВОЕ НА САЙТЕ

Von Witte

Бар в стиле английского клуба на первом этаже «Гранд Отеля Мойка 22». С коктейлями от шеф-бартендера Ивана Курицына и кухней бренд-шефа отеля Николая Хвалынского

Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ