Осьминог темпура | chef.ru
Поиск

рецепт от шефа

Осьминог темпура

Осьминог темпура

Василий Зайцев, ресторан Koji, Москва

Одно из главных блюд нашего ресторана — Японская Темпура из индонезийского осьминога.

Ингредиенты

Осьминог 200 г

Приготовление

Осьминог (1 шт, 200 г) обжаривается в японском кляре «Темпура». Блюдо сервируется соусом «Тарэ».

Koji

Модное место, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии, а также с ферментацией

Еще про шефа

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ