Осьминог темпура | chef.ru шеф ру

Осьминог темпура

Василий Зайцев, ресторан Koji, Москва

Одно из главных блюд нашего ресторана — Японская Темпура из индонезийского осьминога.

Ингредиенты

Осьминог 200 г

Приготовление

Приготовление осьминога
1. Осьминог (1 шт, 200 г) обжаривается в японском кляре «Темпура».

Подача
1. Блюдо сервируется соусом «Тарэ

Перед подачей официант красивыми ножницами разрезает осьминога на 6 частей.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ