Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Хабаровск

6 записей

Ингредиенты
гребешок 3белые гибы 1водка 1зеленый горошек 1изюбрь 1икра 1клоповка 1лесной орех 1ликер 1морошка 1пармезан 1сливки 1сметана 1страчателла 1шоколад 1
Техника
эмульгирование 4желирование 3взбивание 2жарка 2замораживание 2карамелизация 2маринование 2стабилизация 2запекание 1инфузия 1копчение 1охлаждение 1пюрирование 1сифон 1
Оборудование1
блендер 6вакууматор 3су-вид оборудование 2пароконвектомат 1планетарный миксер 1сифон 1фритюрница 1шоковая заморозка 1
блендер ×Сбросить всё