Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

7 записей

Категория блюда
закуска 2основное блюдо 2горячая закуска 1суп 1холодная закуска 1
Кухня1
японская 7
Ингредиенты
лосось 4рис 3авокадо 2яблоко 1тесто 1свинина 1осьминог 1манго 1лапша удон 1лайм 1лапша 1курица 1кунжут 1креветка 1кальмар 1дайкон 1гребешок 1яйцо 1
Техника
жарка 5варка 4маринование 4эмульгирование 3бланширование 1выпаривание 1замораживание 1запекание 1карамелизация 1настаивание 1сушка 1
Оборудование
вакууматор 2индукционная плита 2фритюрница 2блендер 1вок-сковорода 1газовая плита 1горелка 1дегидратор 1пароконвектомат 1плита 1рисоварка 1
японская ×Сбросить всё