Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

7 записей

Категория блюда
блины 1закуска 1холодная закуска 1
Ингредиенты
брокколи 3томат 2яйцо 2авокадо 2перец 1цветная капуста 1хлеб 1фуа-гра 1фета 1тыква 1нут 1паста 1лосось 1краб 1кейл 1картофель 1дайкон 1шпинат 1
Техника3
бланширование 6тесто 2замес 1варка 5жарка 4замораживание 3эмульгирование 3загущение 1запекание 1на пару 1охлаждение 1процеживание 1соление 1сушка 1томление 1тушение 1
Оборудование1
пароварка 7индукционная плита 3конвектомат 1планетарный миксер 1плита газовая 1фритюрница 1холодильник 1
бланширование ×тесто ×замес ×пароварка ×Сбросить всё