Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

8 записей

Категория блюда
горячее 2выпечка 1основное блюдо 1суп 1
Кухня
авторская 1европейская 1испанская 1русская 1японская 1
Ингредиенты1
курица 8яйцо 2фенхель 1тесто 1сухари панировочные 1страчателла 1сливки 1свинина 1рикотта 1перец болгарский 1нут 1мука 1лапша 1лисички 1киноа 1гриб белый 1гречка 1грецкий орех 1гранат 1говядина 1виноградный лист 1вешенка 1булгур 1артишок 1ягнёнок 1
Техника1
варка 8жарка 6запекание 3маринование 3томление 3настаивание 2пассерование 2бланширование 1выпекание 1глазирование 1загущение 1замораживание 1охлаждение 1процеживание 1ферментация 1эмульгирование 1
Оборудование
варочная плита 3вакууматор 2мясорубка 2плита газовая 2блендер 1газовая плита 1духовка 1духовой шкаф 1индукционная плита 1конвектомат 1конвекционная печь 1пароварка 1пароконвектомат 1противень 1фритюр 1холодильник 1
курица ×варка ×Сбросить всё