Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

7 записей

Категория блюда
горячее 2кебаб 1основное блюдо 1холодная закуска 1
Ингредиенты1
ягнёнок 7томат 2артишок 1болгарский перец 1булгур 1виноградный лист 1курица 1морковь 1острый перец 1паста 1пастернак 1перец 1помидор 1фисташка 1яблоко 1яйцо 1
Техника
жарка 4гриль 3пюрирование 3запекание 2карамелизация 2томление 2формовка 2эмульгирование 2бланширование 1варка 1маринование 1настаивание 1охлаждение 1процеживание 1
Оборудование
угольный гриль/хоспер 4блендер 3конвекционная печь 2варочная поверхность 1конвектомат 1мясорубка 1пароварка 1плита газовая 1холодильник 1
ягнёнок ×Сбросить всё