Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

7 записей

Категория блюда
горячая закуска 2блины 1выпечка 1
Ингредиенты1
яйцо 7картофель 2мука 2булочка 2мясо 1утка 1тыква 1томат 1пшено 1огурец 1колбаска 1моцарелла 1горгонзола 1говядина 1батат 1баранина 1айва 1шпинат 1
Техника1
гриль 7жарка 3варка 2взбивание 2загущение 2запекание 2маринование 2томление 2ферментация 2эмульгирование 2карамелизация 1сушка 1пюрирование 1охлаждение 1бланширование 1желирование 1глазирование 1выпекание 1выпаривание 1тушение 1
Оборудование
гриль 7духовка 2блендер 1вакууматор 1индукционная плита 1конвектомат 1миксер планетарный 1пароконвектомат 1су-вид оборудование 1термомикс 1
яйцо ×гриль ×Сбросить всё