Кимчи тиге
Сергей Ким
город
Санкт-Петербург
Категория блюда
Ингредиенты
Техника1
Трактирный расстегай с судаком и горячим рыбным бульоном
примерное 3 часа 10 минут
Петербургская пышка с карельской форелью, вялеными томатами и фрешем лайма
примерное 2 часа 10 минут
Крудо из гребешка с трюфельным понзу и яблоком. Жареный гребешок с пармантье из сельдерея гелем манго и ферментированной цвет капустой. Севиче из гребешка с грейпом.
Денис Морин
Рис с морепродуктами
Валерий Порядин
Гранола, йогурт из авокадо, ягоды
Александр Левченков
Картофельные булочки для бургеров
Антон Абрезов