замораживание

Мусс и меренга из сыра с соусом из кинзы

Андрей Колодяжный

Укроп и орехи

Антон Ковальков

Шпинат, миндальное молоко и оливковое масло

примерное 5 часов 8 минут

Томаты в соусе с травами и каперсами

примерное 5 часов 45 минут

Облепиховый тарт с сорбетом из моркови

Игорь Гришечкин

Тартар из сердца дикого оленя на гречневых такос от Аны Рош

примерное 1 час 15 минут

Сало из архангельского клыкача

примерное 20 часов

Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус

Евгений Михайлов

Стейк Рибай

Сергей Волконенков

Цитрусы и меренга

Владимир Мухин

Граните из шампанского с клубникой и суданской розой

Адриан Кетглас

Бунюэлос а-ля хворост с мороженым из пчелиного воска и облепиховым соусом

примерное 12 часов

Мороженое «соленая карамель»

Тимур Абузяров

Три идеи мороженого / Зубровка, клюква, розовый перец и белый шоколад / Репа, сливочная карамель и мандарин / Правила ирги

Виктор Енин

Сорбет из тыквы с облепиховым кремом и рябиновыми маршмеллоу

Игорь Гришечкин

Теплый салат с цукини и угрем

Олег Шин

Пасха из рикоты с фисташками

Грегори Дуайен

I love you

Грегори Дуайен

Камчатский краб

Андрей Палесика

«Волшебное яблоко»

Вальтер Эль Нагар

Тако из листьев черной смородины

Иван и Сергей Березуцкие

Панкейк «Нордик» с гравлаксом и копченой сметаной

Влад Корпусов

Ассорти сорбетов — морковь и апельсин, сельдерей, персик

Марко Зампьери

Ассорти сорбетов — сорбет из йогурта и оливкового масла и сорбет из томата с базиликом

Марко Зампьери

Корзиночка с фруктовыми сорбетами и ягодами

Римма Кубрак

Мильфей с малиной, шариком малинового сорбета и ягодным желе

Римма Кубрак

ТУНЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ ПРОВОЛОНЕ И ИКРОЙ КЕФАЛИ, С САЛАТОМ ИЗ ЧЕРРИ-ТОМАТОВ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Андреа Галли

Карпаччо из ананаса

Георгий Денисенков

Гречка с куриными потрохами и луком

Дмитрий Шуршаков

Хрустящие яйца с зеленью

Дмитрий Погорелов