Ацецили

Запекание овощей
1. Баклажан и болгарский перец выложите на противень, проткните ножом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
2. Пару раз за это время овощи нужно перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись.

Подготовка ингредиентов
1. Мелкой соломкой нарежьте лук и кинзу.
2. С помощью ножа измельчите грецкие орехи.
3. Копчёную курицу тонко нарежьте соломкой.
4. Запечённые овощи очистите от кожуры, нарежьте крупной соломкой.

Приготовление соуса
1. Измельчите чеснок.
2. В отдельной посуде смешайте подсолнечное масло, аджику, кориандр, ткемали, измельчённый чеснок и красный винный уксус.

Сборка салата
1. В большой миске соедините нарезанные овощи, курицу, лук, кинзу и измельчённые грецкие орехи.
2. Заправьте соусом и хорошо, но аккуратно перемешайте.
3. Оставьте салат на 5-10 минут.
4. Готовый салат посыпьте зёрнами граната