Артем Мартиросов
Шеф-повар, Black Thai, Москва
ресторан · Москва
Шеф-повар Артем Мартиросов подает сациви из крабов в пряном грузинском соусе баже из грецких орехов. Крабовая начинка есть и в кутабах, и в чебуреках, и в хинкали, и даже в хрустящих, приготовленных по всем канонам кондитерского искусства, пончиках. В общей сложности в меню — более 30 блюд из 10 видов краба.
А.Л.Раппопорт
Лучшая ресторанная концепция "Золотая Пальмовая ветвь 2020"