Панкейки с рикоттой и ягодами
Павел Ларионов
Павел Ларионов
Бренд-шеф-повар, udcкафе, Москва
Место рождения - г. Москва. Павел любит как экстремальные увлечения - мотокросс, так и спокойные - рыбалка.
Женат, есть сын. В свободное время любит прогуливаться по историческим районам Москвы, посещать новые ресторанные проекты. Жизненное кредо - гастрономические путешествия по миру.
Профессиональный опыт
В 2005 году окончил Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий "Царицыно" по направлению “Шеф-кондитер”.
Предыдущие места работы:
отель “Савой” г. Москва (повар);
гостиница “Националь” г. Москва (повар);
ресторан “Золотой остров” г. Москва (шеф-повар);
ресторан “Barry White” г. Москва (шеф-повар).
Проходил стажировку у португальского шеф-повара Рикардо Лопеш.
В 2019 году стажировался в ресторане у мадридского шеф-повара Хуан Антонио Медина в ресторане A’Barra 1* Мишлен.
В 2018 году стажировался у испанского шеф-повара Хосе Карлос Фуэнтес в ресторане CLUB ALLARD 1* Мишлен
Дата рождения
17 мая
Кухня, стиль
Авторская, европейская, азиатская