Артем Мухин: «Учусь и вдохновляюсь, в основном, у великих французских шефов»
Бренд-шеф ресторанов Bambule, Black Swan, Abbey Players, Hiachi, Botafogo
рубрика
кадр
Город1
Москва 304Санкт-Петербург 17Сочи 10Краснодар 5Красноярск 5Самара 5Нижний Новгород 4Ростов-на-Дону 4Ярославль 4Саратов 3Уфа 3Ставрополь 3Братск 3Омск 3Кемерово 3Екатеринбург 3Воронеж 3Новосибирск 2Казань 2Волгоград 2Владивосток 2Шуколово 1Шарья 1Хабаровск 1Тула 1Тобольск 1Таруса 1Суздаль 1Краснодарский край 1Плёс 1Киров 1Калуга 1Калининград 1Зеленоградск 1Дубаи 1Астрахань 1Алтай 1Южно-Сахалинск 1
Ярослав Иншаков: «Я очень люблю ходить по другим ресторанам, знакомиться с шеф-поварами, поддерживать общение и обмениваться опытом и знаниями»
Шеф-повар бара Septa
Никита Овчинников: «Опыта набираюсь где только могу»
Шеф-повар ресторана GIGI
Дело вкуса
Что объединяет кондитера, пиццайоло и гуру перуанской кухни?
Александр Аношкин: 80% наших гостей – это жители района
Специфика ресторанной концепции меню ресторана на районе
Like недели — роговатовская катанка в «Матрешке»
Как Влад Пискунов пшено катает и что из этого выходит, - Наталья Савинская выбирает блюдо (на…
Азбука гастроботаника
от Андрея Колодяжного, шеф-повара ресторана «Л.Е.С.» А – аир болотный Аир болотный — это одно из…
Евгений Насыров: «Фотоохота — это возможность запечатлеть уникальные моменты из жизни птиц»
Бренд-шеф гастробара Игристый и Танцы. Food&People г. Москва Фотографией увлёкся ещё в школе. Тогда ещё на…
Никита Овчинников: «Мое хобби даёт разгрузку нервной системе»
Шеф-повар ресторана GIGI (Москва) Я начал заниматься музыкой в первом классе. Сначала занимался на фортепиано, а…
Андрей Колодяжный: «У меня всегда на первом месте кухня, потом спорт»
Я бегаю с 13 лет. Участвовал во многих мини-марафонах, соревнованиях, благотворительных акциях. Еще мне очень сильно…