Коктейль Peach Tini

Николай Орехов, шеф-бармен бара-ресторана "География", Санкт-Петербург

Ингредиенты

Джин, настоянный на персиковом улуне — 20 мл
Сухой вермут — 25 мл
Грейпфрутовый соджу — 15 мл
Маринованный виноград на украшение – 1 ягода

Приготовление

Маринованный виноград
1. Подготовить ягоды сорта Шайн Мускат.
2. Приготовить маринад из тимьяна, цедры лайма, листьев чёрной смородины, мяты, лимонной кислоты и сахара.
3. Настоять ягоды в маринаде в течение 7 дней.

Коктейль
1. Смешать все ингредиенты, кроме украшения, методом stir (перемешивание со льдом).
2. Подать коктейль в охлаждённом бокале.
3. Украсить коктейль маринованным виноградом