Тунец сухого вызревания (лойн), с грибной начинкой из вешенок, шампиньонов, трюфельной пасты, пармезана и лука.
Тунец с начинкой оборачивается слайсами пармской ветчины и бездрожжевым слоеным тестом.
Продаётся с соусом на основе классического демигляса и крепкого бульона из тунца
Дмитрий Степанов, кафе CALDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Иван Кузнецов шеф-повар ресторана Unica, Москва
Свежеиспечённый синнабон, мусс из варёной сгущёнки, фисташки. Подаём целый день в Margarita Bistro.
Родион Половников, Burger Heroes, Москва, Пушкино, Петропавловск-Камчатский, Чита
Роман Чемеренко, бренд-шеф gastronomic ecosystem BELLINI, для ресторана bistrot de Luxe HOME, Красноярск в рамках Сибирского гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО 2022
Елена Никифорова, Шинок, Москва