Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

9 записей

Категория блюда1
десерт 9блины 1горячая закуска 1
Кухня
авторская 4мексиканская 1французская 1
Ингредиенты
яйцо 5мука 4молоко 3клубника 2сливки 2рис черный 1яблоко 1творог 1тархун 1сырный крем 1сыр надуги 1сметана 1сливочное масло 1морковь 1пшеничная мука 1облепиха 1миндаль 1матча 1манка 1инжир 1вафли 1блины 1апельсин 1ягода 1
Техника1
жарка 9взбивание 5замораживание 2карамелизация 2варка 1загущение 1запекание 1маринование 1настаивание 1пастеризация 1сифон 1стабилизация 1ферментация 1
Оборудование
блендер 5миксер 3варочная плита 2вафельница 2фритюрница 2духовка 1духовой шкаф 1индукционная плита 1комбайн 1сковорода 1сковорода (антипригарная) 1фритюр 1холодильник 1шоковая заморозка 1
десерт ×жарка ×Сбросить всё