Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

8 записей

Категория блюда
завтрак 1салат 1
Кухня
грузинская 1итальянская 1
Ингредиенты1
грецкий орех 8курица 2шпинат 1чиа 1цесарка 1цветная капуста 1тесто 1слоеное тесто 1свекла 1петрушка 1перец болгарский 1перец 1палтус 1овсянка 1мука 1маскарпоне 1клубника 1изюм 1гранат 1банан 1баклажан 1яблоко 1
Техника
эмульгирование 6запекание 5жарка 4загущение 3карамелизация 3сушка 2охлаждение 2замораживание 2выпекание 2взбивание 2бланширование 2варка 1выпаривание 1замачивание 1маринование 1пюрирование 1томление 1
Оборудование
блендер 6духовка 3блендер/комбайн 1варочная плита 1газовая плита 1духовка (конвекционная) 1духовой шкаф 1конвекционная печь 1конвекционная плита 1мясорубка 1пароконвектомат 1противень 1слайсер 1фритюрница 1холодильник 1шоковая заморозка 1
грецкий орех ×Сбросить всё