Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

8 записей

Кухня
русская 2европейская 1
Ингредиенты1
тесто 8яйцо 5яблоко 4говядина 2гриб 2ананас 1грецкий орех 1груша 1изюм 1картофель 1молоко 1пшено 1рыба 1сливки 1сыр 1
Техника1
загущение 8запекание 7карамелизация 5жарка 4томление 2эмульгирование 2варка 1взбивание 1замачивание 1маринование 1охлаждение 1сушка 1тушение 1
Оборудование
конвекционная печь 5блендер 2индукционная плита 2пароконвектомат 2планетарный миксер 2плита газовая 2блендер/комбайн 1вакууматор 1духовка (конвекционная/пароконвектомат) 1конвекционная плита 1миксер 1пароварка 1холодильник 1
тесто ×загущение ×Сбросить всё