Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

8 записей

Категория блюда
основное блюдо 2блины 1горячая закуска 1закуска 1холодная закуска 1
Кухня
европейская 1испанская 1паназиатская 1
Ингредиенты
помидор 2яйцо 2фасоль 1тыква 1сливки 1сельдерей 1рисовое тесто 1перец 1осьминог 1нут 1нельма 1морковь 1миндаль 1краб 1лосось 1кейл 1картофель 1индейка 1дайкон 1горошек 1говядина 1вино 1брокколи 1бекон 1багет 1авокадо 1фуа-гра 1
Техника2
на пару 6тесто 2жарка 5бланширование 3варка 3запекание 3эмульгирование 2замораживание 2загущение 2взбивание 1желирование 1припускание 1пюрирование 1соление 1сушка 1томление 1тушение 1
Оборудование
пароварка 5пароконвектомат 4блендер 3вакууматор 2духовка 1индукционная плита 1конвектомат 1плита 1плита газовая 1фритюрница 1хоспер 1
на пару ×тесто ×Сбросить всё