Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Сочи

6 записей

Ингредиенты
картофель 2сыр 2яйцо 2помидор 2мука 1тесто 1телятина 1сливки 1перец 1креветка 1морковь 1курица 1йогурт 1говядина 1белый шоколад 1баклажан 1ягода 1
Техника1
загущение 6жарка 5варка 2желирование 2замораживание 2запекание 2бланширование 1взбивание 1водяная баня 1замес 1охлаждение 1стабилизация 1томление 1
Оборудование
плита газовая 2фритюрница 2блендер 1блендер/комбайн 1газовая плита 1духовой шкаф 1конвекционная печь 1морозильная камера 1мясорубка 1пароварка (для бланширования горошка) 1плита (для жарки глазуньи) 1сифон 1холодильник 1
загущение ×Сбросить всё