итальянская

Антон Соловьев

Шеф-повар, Мясо, Вологда

Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури

Дмитрий Зиновьев

Карпаччо из кабачка с творогом и вялеными томатами

Антон Крупенин

Иван Жадан

Шеф-повар ресторанов Духанъ и Абажур, Краснодар

Salone Pasta&Bar

ресторан, Москва

Mozza

ресторан, Москва

LOLA Pizza&Bar

ресторан, Москва

Мария Санта

ресторан, Москва

Osteria Unica

ресторан, Москва

Forno Bravo Centrale

ресторан, Санкт-Петербург

HYPE Pasta&Lounge

ресторан, Санкт-Петербург

Андрей Павлов

Шеф, Disput, Москва

Безглютеновые вафли, мусс из авокадо и яйцо пашот

Сергей Андрейченко

Камбала по-сардински с запеченными овощами

Дмитрий Гудков

Алексей Беседин

Шеф-повар, il Forno, Москва

IL Letterato

ресторан, Москва

Дмитрий Гудков

Шеф-повар, Villa Pasta на Дмитровке, Москва

Accenti

ресторан, Москва

Кокосовый мусс, гранола и семена чиа

Сергей Андрейченко

Фриттата с овощами, шпинатом и тар-таром из вяленых томатов

Даниэле Бенедетти

Ptizza Bar

ресторан, Ялта

Анатолий Малышев

Бренд-шеф, AVERO mio, Москва

Villa Pasta на Пятницкой

ресторан, Москва

Пицца с лисичками и горгонзолой

Антон Соломадин

Лазанья из свёклы

Руслан Ахмедов

Карпаччо из кабачков с клубникой и страчателлой

Александр Ерин

Панна-котта с лемонграссом и соусом из маракуйи

Евгений Насыров

Картофельные ньокки в сливочном соусе с креветками и шпинатом

Владислав Козел

Карпаччо из ягненка с паштетом из рапана

Андрей Колодяжный

Гречка, солод, сезонные ягоды

Антон Абрезов

Гематоген от Дмитрия Зотова

Дмитрий Зотов

Римская Zotman-пицца

Дмитрий Зотов

Граните из шампанского с клубникой и суданской розой

Адриан Кетглас

Свекольные каннеллони с хумусом

Андрей Жданов

Польпетте с курицей в томатном соусе

Джакомо Ломбарди

Мирко Дзаго 

Шеф-повар, Bro&N, Москва