С особой любовью Александр Витюгов приготовил невероятно шикарный десерт!
Самый спелый «ГРУЗИНСКИЙ ГРАНАТ».
Нежнейший творожный мусс в сочетании с гранатовым компоте, в хрустящей глазури и шоколадной стружкой
Ингредиенты:
Кокосовые сливки
Мусс творожный — сыр креметте
Соус Наршараб
Сок гранатовый
Зёрна граната
Шоколад
Шеф-повар Арутюн Абовян для ресторана «Сыроварня», Краснодар
Егор Рудольский, Touch of Matcha, Москва
Шеф-повар Борис Кондратьев, ресторан Animals
Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy’s club
Мамука Боджгуа бренд-шеф ресторана «ЦЫЦЫЛА», Москва
Евгений Михайлов шеф-повар ресторана Drinks@Dinners, Москва