Аваз Махкамов Бренд-шеф ресторанов «ХОЧУ ПУРИ», «Хлеб и Нино»

Аваз Махкамов

Бренд-шеф ресторанов «ХОЧУ ПУРИ», «Хлеб и Нино»

Подробнее о шефе

блюдо от шефа

Чкмерули с гребешком.

Аваз Махкамов бренд-шеф ресторана «ХОЧУ ПУРИ» и «Хлеб и Нино», Новосибирск для фестиваля "На гребне 2022"

Специальное блюдо для фестиваля «На гребне 2022»

Дата публикации: 1 июля, 2022

ЗАХВОСТИК

Места
Новосибирск

Хочу Пури

Места
Красноярск

Хлеб и Нино

Места
Новосибирск

«Тестоман» и футболист Аваз Махкамов

кадр
Москва

Загрузить еще

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Цветки кабачков, кедровый орех, тертая оленина. Лист чёрной смородины, омуль, икра хариуса. Фермерский ягнёнок, дикая лисичка, лазурь из пантов. Крем из фермерской сметаны, карамель из чёрного чеснока, таежный чай.

Хайям Аминов, бренд-шеф ресторана Fresco, Красноярск

Ассорти сорбетов — сорбет из йогурта и оливкового масла и сорбет из томата с базиликом

Марко Зампьери и Мауро Панибьянко для ресторана Cantinetta Antinori, Москва

Форель в печи

Виталий Ким, бренд-шеф ресторана «PRO.Хинкали», Сочи, Москва, Адлер, Краснодар

Пицца «Сальсичча»

Вадим Селютин шеф-повар ресторана «Перчини», Новосибирск

Салат «Индигирка» по-Авроровски

Ресторан «Аврора», Якутск

Трюфельно-картофельный суп с гребешком

Роман Чемеренко бренд-шеф Bellini ресторан «Чешуя», Красноярск