Пицца PUMPKIN

Пицца Pumpkin
1. Тестовую заготовку растягиваем на смеси муки пшеничной и манки.
2. Выкладываем соус тыквенный для пиццы и круговыми движениями ложкой распределяем по всей заготовке, не касаясь бортов.
3. Посыпаем моцареллой нарезанной 50 г.
4. Рвём сыр камамбер и выкладываем на пиццу.
5. Выкладываем листья шпината.
6. Посыпаем ещё 50 г нарезанной моцареллы.
7. Ставим пиццу выпекать.
8. Перед подачей нарезаем на сегменты.
9. Декорируем сегментами перца чили и тыквенными семечками.
10. Поливаем мёдом.

Соус тыквенный на пиццу
1. Тыкву мякоть нарезаем средним кубиком.
2. Лук репчатый шинкуем мелким кубиком.
3. Выкладываем лук на сковороду с оливковым маслом и обжариваем до прозрачности.
4. Добавляем чеснок.
5. Заливаем тёплой водой, убавляем огонь до минимума.
6. Тушим все ингредиенты 10 минут, помешивая.
7. Приправляем солью и специями, тушим ещё 10 минут.
8. Пробиваем блендером в пюре.
9. Добавляем в тёплое пюре творожный сыр и перемешиваем венчиком