Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

10 записей

Категория блюда
горячее 2основное блюдо 2закуска 1холодная закуска 1
Кухня
грузинская 2авторская 1европейская 1русская 1
Ингредиенты2
цыпленок 8багет 3чеснок 4апельсин 2картофель 2сливки 2огурец 1специи 1сельдерей 1свекла 1руккола 1помидор 1картофель бэби 1морковь 1мёд 1лисички 1кальмар 1индейка 1брокколи 1бекон 1томатный соус 1
Техника
жарка 8запекание 6карамелизация 5маринование 5эмульгирование 3выпаривание 2томление 2бланширование 1гриль 1желирование 1загущение 1на пару 1охлаждение 1соление 1су-вид 1
Оборудование
блендер 3газовая плита 2плита газовая 2фритюрница 1угольный гриль/хоспер 1су-вид оборудование 1противень 1пресс для жарки 1плита 1печь 1пароварка 1пароконвектомат 1конвекционная печь 1конвектомат 1духовой шкаф 1духовка 1гриль 1варочная плита 1вакууматор 1чугунная сковорода 1
цыпленок ×багет ×Сбросить всё