Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Плов из курицы с орехами кешью в тыкве

Фуад Алиев

Аранчини с крабом и черной икрой

Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго

Алексей Шинкарёв

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Креветки попкорн

Сергей Маслов

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

Алексей Арбузов

Сливочный суп с угрём

Сергей Маслов

Том Ям с морепродуктами

Руслан Валынкин

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Довга (холодный летний суп)

Фуад Алиев

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Овощная паэлья

Ислам Артиков

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Веган Павлова

Наталья Никитина

Мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченой сметаной и боттаргой

Алексей Волков

Черничное ризотто со страчателлой

Алексей Гуров

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Форель с соусом из костей, бамией и брокколини

Алексей Гуров

Гаспачо с манговым сорбетом

Сергей Кожаков

Блин «Бохча»

Гаяне Бреиова

Золотой Дракон

Александр Баканов

Сибас с иранским рисом и укропом

Александр Райлян

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Крем-суп из тыквы с пюре манго

Ксения Крылосова

Ризотто с белыми грибами

Нурлан Монтоев

Ризотто с креветками

Кирилл Еселев

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Окрошка с квасом и пивом

Анатолий Аношин

Манго, сорбет, ягоды

Валентина Алексанова

Рагу из креветок в сладком тыквенном соусе, запеченное с рисом.

Роберто Сантос

Корпусные конфеты

Александр Баканов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков