Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Французский яблочный пирог

Вера Хромова

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Креветки попкорн

Сергей Маслов

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

Алексей Арбузов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Заливное из красного окуня с муссом из хрена

Георгий Кузьмин

Оливье с крабом

Андрей Зеленков

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Закуска а-ля винегрет с нельмой

примерное 2 часа 30 минут

Минестроне

Симоне Ди Майо

Блин «Бохча»

Гаяне Бреиова

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Гороховый суп с копченостями

Алексей Разбоев

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Окрошка с квасом и пивом

Анатолий Аношин

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Кокосовый биск с лобстером и сладким горошком

Сергей Доценко

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Тако брискет

Дмитрий Кишов

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Свекольник из печи

Виктор Белей

Весенний салат

примерное 20 минут

Осьминог с картофелем

Искандер Джамилов

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Салат «Алеко»

Влад Пискунов

Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй

Андрей Кошкодан

Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус

Евгений Михайлов

Пшеничная каша с крабом

Виктор Белей