Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Плов из курицы с орехами кешью в тыкве

Фуад Алиев

Аранчини с крабом и черной икрой

Медальон из лосося на гриле с беби картофелем и свежим салатом

Павел Хорсов

Спинка лосося с кремом из пастернака и зеленым горошком

Павел Хорсов

«Мимоза» с консервированным тунцом и слабосоленым лососем

Ирина Шваб

Мимоза с лососем горячего копчения

Сергей Артамонов

Сливочный суп с угрём

Сергей Маслов

Том Ям с морепродуктами

Руслан Валынкин

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Довга (холодный летний суп)

Фуад Алиев

Овощная паэлья

Ислам Артиков

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченой сметаной и боттаргой

Алексей Волков

Черничное ризотто со страчателлой

Алексей Гуров

Мимоза c «золотым» яйцом

Андрей Шмаков

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Тальятелле с копченым лососем и спаржей

Доменико Филиппоне

Форель с соусом из костей, бамией и брокколини

Алексей Гуров

Сашими из лосося в цитрусовой заправке

Никита Василенко

Блин «Бохча»

Гаяне Бреиова

Блины из нута с лососем и брокколи

Александр Мандрон

Блины с лососем и сырным кремом

Андрей Колодяжный

Тажин с морепродуктами

Владимир Богожавец

Сибас с иранским рисом и укропом

Александр Райлян

Оливье с лососем и красной икрой

Ксения Крылосо

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с белыми грибами

Нурлан Монтоев

Оладьи из свежей кукурузы с авокадо и копченой рыбой

Джонатан Кёртис

Рыбный хлеб с северными ягодами и муссом из печени трески

Алексей Гуров

Ризотто с креветками

Кирилл Еселев

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Блины с лососем

Илья Карпаев

Уха

Валерий Чигарнов

Рагу из креветок в сладком тыквенном соусе, запеченное с рисом.

Роберто Сантос

Оливье с лососем

Нарек Саргсян