Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго

Алексей Шинкарёв

Осьминог с соусом ромеско

Денис Заволокин

Беф бургиньон

Евгений Цветков

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Анна Хахмашвили

Овсяное «ризотто» с томлеными говяжьими щечками

Анна Бешецкая

«Мимоза» с консервированным тунцом и слабосоленым лососем

Ирина Шваб

Мимоза с лососем горячего копчения

Сергей Артамонов

Салат Мимоза с копченым угрем и плавленым сыром

Артем Мухин

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Стифадо из кролика с сезонными корнеплодами

Егор Макаров

Макароны по-флотски с фаршем

Андрей Рязанцев

Рваная говядина с карамелизированной морковью

Чжан Сяньчэн

Хумус из запеченной моркови с лепешкой роти

Федор Верин

Хумус из моркови с картофельной лепешкой

Владислав Корпусов

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Утиный холодец с рассолом из огурцов

Вячеслав Беркут

Мимоза c «золотым» яйцом

Андрей Шмаков

Оливье с крабом

Андрей Зеленков

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Борщ по-московски

Виталий Россоха

Кукурузный цыпленок

Андрей Иванов

Оливье с языком

Евгений Кузнецов

Минтай от мамы Вали

Андрей Жданов

Семифреддо

Франческо Воче

Утиная грудка конфи с молодым шпинатом и муссом из моркови

Михаил Мищенко

Фермерская утка, соус из апельсинов, молодая морковь и кейл фри

Валерий Чигарнов

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Минестроне

Симоне Ди Майо

Суп-пюре из красной чечевицы

Сунцов Георгий

Тыквенный суп с семечками и бальзамическим кремом

Виктор Лобзин

Оливье с копченой треской

Анатолий Аношин

Оливье с копченой индейкой

Александр Мандрон

Оливье с лососем и красной икрой

Ксения Крылосо

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Полента с рагу из говядины, страчателлой и копченым сыром Скаморца

Владимир Земляной