город
Москва
Категория блюда
Ингредиенты3
редис 17манго 12репа 1огурец 11яйцо 7маракуйя 4говядина 3креветка 3морковь 3свекла 2яблоко 2тыква 2томат 2рис 2кокос 2картофель 2индейка 2авокадо 2сладкий перец 1муксун 1нут 1омуль 1паста карри 1перец болгарский 1пшеница 1рисовая мука 1салат 1сибас 1чечевица 1слива 1телячье сердце 1утка 1хлеб 1хрен 1цукини 1чеснок 1морской гребешок 1шоколад 1эдамаме 1юдзу 1ягода 1мука 1креветки 1морошка 1имбирь 1ананас 1белый шоколад 1боб 1брокколи 1горошек 1гранола 1гречка 1зеленый горошек 1зелень 1зубровка 1ирга 1марципан 1кабачок 1клубника 1клюква 1кокосовое молоко 1краб 1кукурузная лепешка 1лайм 1лосось 1лук 1майонез 1мандарин 1яйцо перепелиное 1
Техника
Оборудование
блендер 10шоковая заморозка 5варочная плита 5блендер/комбайн 3конвекционная печь 3рисоварка 2су-вид оборудование 2сифон 2пароконвектомат 2морозильная камера 2индукционная плита 2печь 1холодильник 1фритюрница 1фритюр 1фризер 1угольный гриль/хоспер 1плита (газовая или индукционная) 1плита 1вакууматор 1пароварка 1конвекционная плита 1духовой шкаф 1гриль-сковорода 1горелка 1блинница 1бликсер 1блендер/термомикс 1холодильное оборудование 1
Цукини, редис, ромеско
Сергей Носов
Креветки попкорн
примерное 45 минут
Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной
Евгений Кузнецов
Зеленый салат с цитрусовой заправкой
Алтын Израилов
Бань сео с креветками
примерное 1 час
Окрошка на квасе
Алексей Ткаченко
Веган Павлова
Наталья Никитина
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Оливье по-грузински
примерное 1 час 30 минут
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
Окрошка с квасом и пивом
примерное 30 минут
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Тако брискет
Дмитрий Кишов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Свекольник из печи
Виктор Белей
Весенний салат
примерное 20 минут
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Салат «Алеко»
примерное 30 минут
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Пшеничная каша с крабом
Виктор Белей
Салат деревенский
Виктор Белей
Три идеи мороженого / Зубровка, клюква, розовый перец и белый шоколад / Репа, сливочная карамель и мандарин / Правила ирги
не указано
САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ
примерное 20 минут