Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

9 записей

Категория блюда
пицца 2основное блюдо 1салат 1
Ингредиенты2
тесто 6краб 4огурец 3картофель 2майонез 2моцарелла 1черешня 1утка 1томаты вяленые 1томат 1сметана 1свекла 1рикотта 1перец 1перепелиное яйцо 1лисичка 1морковь 1мёд 1креветки 1кабачок 1гриб 1горошек 1горгонзола 1говядина 1баклажан 1авокадо 1яйцо 1
Техника1
маринование 9жарка 5эмульгирование 4варка 3запекание 3выпекание 2томление 2взбивание 1загущение 1копчение 1ферментация 1
Оборудование
блендер 2вакууматор 2варочная плита 2духовой шкаф 2пароварка 2блендер/комбайн 1дровяная печь 1индукционная плита 1кастрюля 1конвектомат 1печь 1планетарный миксер 1плита газовая 1угольный гриль/хоспер 1фритюрница 1
тесто ×краб ×маринование ×Сбросить всё