Суши с масляной рыбой без риса
Артем Лосев
город
Москва
Кухня
авторская 75европейская 53итальянская 42русская 26французская 25средиземноморская 22грузинская 18японская 14Comfort food 13азиатская 13фьюжн 7русская кухня 6восточная 5кавказская 4паназиатская 4Fusion 3морская 3русская авторская 3Французская кухня 2турецкая 2тайская 2стритфуд 2испанская 2сибирская 2гастрономия 2азербайджанская 2Street food 2греческая 2Итало-ливанская 1узбекская 1рыбная 1морепродукты 1Локальная 1латиноамериканская 1китайская 1завтраки 1индийская 1израильская 1армянская 1арабская 1американская и европейская 1американская 1itameshi 1Южная 1
Стерлядь с велюте из каштанов
Эдуард Архипов
Сибас «Ладолемоно»
Владимир Богожавец
Рушан Айдаров
Бренд-шеф, Cheesemania, Москва
Pizzaclab
МИНИСЫРОВАРНЯ
ресторан, Москва
Finch
ресторан, Москва
РЭСТОРАНИ
ресторан, Москва
Том Халпин
Бренд-шеф, Layerz Bakery, Москва
Cafe Imperial
ресторан, Москва
HP Mars
ресторан, Москва
Anchovy’s club
ресторан, Москва
Red Box
ресторан, Москва
Запеченный баклажан с соусом тахини и пикантной сальсой
Виктор Лобзин
Баклажан · арабьята · фасоль
Михаил Курохтин
Гастроленд Music Club
ресторан, Москва
Суп из печеного батата с имбирем и зеленым луком, с орегано и сумахом
примерное 30 минут
Борщ с черносливом
примерное 1 час 10 минут
Суп-пюре из красной чечевицы
примерное 25 минут
Сергей Кондаков
Бренд-шеф, CHIN, Баку
Курорт на Пятницкой
ресторан, Москва
Гречневая лапша · грибы · тофу
Михаил Курохтин
Red Box
ресторан, Москва
Цветная капуста с соусом карри
Ярослав Иншаков
Тыквенный суп с семечками и бальзамическим кремом
Виктор Лобзин
Ирина Цынтарюк
Шеф-повар, YURA, Москва
Layerz Bakery
ресторан, Москва
Гастроленд MusicAelvfhrtn Club
ресторан, Москва
Валентайн
Buro. TSUM
ресторан, Москва
Сторителлинг в меню ресторана
5 идей для сторителлинга и 4 новых концепции, которые превращают каждое посещение ресторана в путешествие
Sansa
ресторан, Москва
Monkey
ресторан, Москва
Алхимиус (не работает)
ресторан, Москва
Игорь Кокоулин
Шеф-бармен, Bijou, Москва
WE Cidreria
ресторан, Москва