Роман Чистов: «У шефа такая доля — быть психологом»
Шеф-повар ресторана «Белуга», Москва
город
Москва
Спецпроект
bar hub EXPO 2026 I LA FIESTA: Москва готовится принять 4200 гостей барной индустрии
С 8 по 10 сентября на Винзаводе пройдет главное событие барной индустрии страны — bar hub…
Александр Тиняков: «Я научился слышать, реагировать, прощать ошибки и доверять»
Бренд-шеф гостиницы "Radisson Collection, Москва"
Осень на высоте: Ruski угощает фирменным борщом
Ресторан Ruski запускает осеннее специальное предложение «Согреваем по-Ruski»: с понедельника по пятницу с 13:00 до 15:00…
Первое мероприятие серии «Открывая Японию» в IMA: гест Артемия Лопатина и разделка тунца bluefin
9 сентября в 19:00 в IMA стартует серия мероприятий «Открывая Японию» — программы, в которой ресторан…
Сезон лисичек в Varvarka III
Алексей Локтионов (ранее White Rabbit, Fish Point, Bocconcino), шеф-повар премиального ресторана и сигарного клуба VARVARKA III,…
Сентябрь в городе: три новые кондитерские истории от «Кофемании»
Сентябрь — идеальное время для того, чтобы вернуть в расписание долгие бранчи и сложные, глубокие вкусы,…
Atlantica x Karlsbach
Ресторан Atlantica на проспекте Вернадского и бренд современного декора Karlsbach сплетают две истории в одну —…
Птифуры: маленькие шедевры Натали Королевой
Птифуры — не просто десерты, а настоящая магия кондитерского искусства, где каждый миниатюрный шедевр способен подарить…
Дегустационный сет «Байкал»: гастрономическое путешествие к сердцу Бурятии
В ресторане «Орда» можно заказать дегустационный сет «Байкал» и погрузиться в атмосферу региона в компании друзей…
Василий Жеглов: «Открыл для себя тонкости работы с кодзи»
Шеф-бармен "ИНО М2" и Savras, Москва
Коллаборация Анна Бистро и музея «Масловка. Городок художников»
1 сентября в «Анна Бистро» стартует специальное меню «Полёты над временем. Пьеса о Штеренбергах», посвященное одноимённой…
Свои в «СибирьСибирь»
Ресторан #СИБИРЬСИБИРЬ запускает серию гостевых ужинов «Свои» — гастрономических путешествий по регионам России. В каждом выпуске…
Чебурек с осьминогом – как вам такое? Ресторан «Муссон» заходит в МГФ буквально с щупальца
Ресторану морской кухни «Муссон» близка философия фестиваля Petite Bourgeoisie, который предложил шефам переосмыслить подход к уличной…
Дом русского бильярда x Long River
Дом русского бильярда стал источником вдохновения для совместного проекта с Long River — российским брендом изделий…
Французское утро в московском Joli Grand Bistrot
Утро в Joli Grand Bistrot предлагают начинать с французской классики, переосмысленной в современной европейской манере.
Oshi Izakaya || «Оши Идзакая» — мини-бургеры с вагю, фуа-гра и трюфелем — апофеоз объявленной МГФ игры в Petite Bourgeoisie
Симбиоз стрит-фуда и деликатесных продуктов — давний токийский тренд, и бургеры в меню Oshi Izakaya —…
Коллаборация «Теремок» и Frambini: блины с малиной в бельгийском шоколаде
В меню «Теремка» появились две сладкие новинки, созданные вместе с Frambini: блин с малиной в белом…
Краб, красная икра и японский стритфуд: фестиваль Petite Bourgeoisie в гастроквартале «Кай Кан — Дом Собраний»
С 28 августа по 13 сентября «Кай Кан — Дом Собраний» участвует в Petite Bourgeoisie —…
Модный бенто вместо студенческой столовки: Кай Кан — Дом Собраний запускает «Студенческий обед»
С 1 сентября в гастрономическом пространстве японского стритфуда Kai Kan — Дом Собраний на Рождественском бульваре…
«Ткемали» и Смбат Аветисян: коллаборация к 10-летию ресторана
Рестораны «Ткемали» продолжают отмечать 10-летие запуском яркого, пряного и, чего скрывать, просто щикарного меню совместно с…
Avero mio х L’Occitane
В итальянском ресторане Avero mio запустили коллаборацию с брендом L'Occitane. Для коллаборации в ресторане разработали особенный…
Garda x MAAG: специальное меню Back to Office
На календаре осень, а значит, время пришло. Возвращаемся с каникул и встречаем новый сезон с амбициозными…
Кейп Джоли из другого моря: в «Честной Рыбе» новая устрица
Сеть рыбных ресторанов «Честная Рыба» давно известна своими рыбными хитами: роллами, суши, сашими, севиче и, конечно,…
В «Рыба Мечты» 1 сентября объявят «Большую перемену»
В День знаний ресторан на Балчуге приглашает школьников и их родителей на семейный обед. Каждого ученика…
Сезон инжира в Zio Vini
На вторую половину августа ежегодно приходится пик сезона инжира, когда созревают самые сладкие медовые сорта. Будучи…
Винченцо Диллило о классической пицце. Каноны, ошибки в работе и закваски
Шеф-повар ресторана итальянской кухни Zio Vini разбирает ключевые составляющие безупречной пиццы
«Буузы»: вкус Байкала в ритме мегаполиса
Представьте: тонкое тесто, внутри — сочная говядина и горячий бульон, который положено выпить первым же глотком.…
Вишневая коллаборация Marble х Divage
Бистро Marble («Мрамор»), расположенное на Никитском бульваре, вновь объединилось с брендом декоративной косметики Divage.
Фестиваль Petite Bourgeoisie в Atlantica на проспекте Вернадского
С 28 августа по 13 сентября в Atlantica на проспекте Вернадского проходит Petite Bourgeoisie — гастрономический…
Холодный арбуз и горячая хала: у Dizengof/99 арбузное меню до 4 сентября
До 4 сентября в кафе Dizengof/99 идет арбузное меню: в Москве оно работает с 21 августа,…
День знаний в La Poste
Первый звонок, рюкзак, цветы и коробка съедобных сокровищ в руках – для дорогих учителей, одноклассников и…
Первый в России робот для нарезки пиццы отмечает свой День рождения
Первый российский робот для нарезки пиццы работает в Цифровой пиццерии "ПиццаФабрика", которая открылась ровно год назад…
Французская классика без лишней строгости: новое меню Pomme Verte от шефа Льва Зейтира
В Pomme Verte на Пятницкой — новый шеф и новое меню. К кухне ресторана присоединился Лев…
Из двора — в «Подъезд Культур»: команда «Дома Культур» провожает лето
«Дом Культур» открывает «Подъезд Культур» — знакомство с проектом начнется на вечеринке «Из двора в подъезд»
Месяц любования луной в Fumisawa Sushi
В ресторане Аркадия Новикова Fumisawa Sushi подготовили традиционные десерты моти в честь японского праздника любования луной.