Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Ростов-на-Дону

7 записей

Категория блюда
горячее 1завтрак 1основное блюдо 1
Ингредиенты
яйцо 4сливки 3картофель 2сыр с голубой плесенью 1сыр 1помидор 1полента 1перец 1огурец 1овсяные хлопья 1нектарин 1молоко 1морковь 1миндаль 1маскарпоне 1манка 1лосось 1кукуруза 1креветка 1индейка 1бычий хвост 1хлеб 1
Техника1
варка 7жарка 4взбивание 2карамелизация 2маринование 2желирование 1замораживание 1пюрирование 1соление 1темперирование 1томление 1формовка 1
Оборудование
варочная плита 2сотейник 2PacoJet 1блендер 1водяная баня 1газовая горелка 1гриль-сковорода 1кастрюля 1кастрюля/сотейник (специализированная) 1паро-конвектомат 1пароварка 1пароварка (если томить в пароконвектомате) 1планетарный миксер 1плита газовая 1фритюрница 1шоковая заморозка 1
варка ×Сбросить всё