Пряный осьминог с картофельным гратеном

Дмитрий Кишов, Tacobar, Москва

Москва
22 сентября, 2021

Тако с креветками, мандарином и бататом

Дмитрий Кишов, Tacobar, Москва

Москва
22 сентября, 2021

Холодный суп руккола, мята, авокадо

Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва

Москва
6 июля, 2021

Молодые кабачки со сметаной

Москва
15 июня, 2021

Паста «Осень золотая»

Мишаня Валерич, 5plus2cafe, Москва

Москва
1 февраля, 2021

Глазированная морковь, фенхель и молодой сыр

Илья Русских, Red Wall, Нижний Новгород

Нижний Новгород
1 февраля, 2021

Осьминог с картофелем

Искандер Джамилов для гастробистро Taste, Москва

Москва
30 января, 2021

Телячьи щечки с грибами эноки

Алексей Чернов, Argentum boutique restaurant, Владивосток

Владивосток
28 января, 2021

Вырезка лося с пюре из корня сельдерея

Александр Качинский, ресторан Logovo, Москва

Москва
14 августа, 2020

Шакшука с лисичками

Александр Завязистов, Grand Buffet Europe, Екатеринбург, специально для фестиваля УРАЛИСИЧКИ!

Екатеринбург
31 июля, 2020

Крем-суп из батата

Руслан Ахмедов, Vеганутые, Москва

Москва
28 июля, 2020

Крем-суп из петрушки со страчателлой

Андрей Колодяжный для ресторана Modus, Москва

Москва
27 июля, 2020

Тартар из ягнёнка с печёным артишоком

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва

Москва
27 июля, 2020

Томленая голяшка с соусом из копченых томатов и печеными овощами

Сергей Квасов для Meat Puppets bar, Москва

Москва
22 июля, 2020

Говяжье сердце с морковью и крабом

Игорь Зорин, The Repa, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
20 июля, 2020

Хумусы по-мароккански

Сергей Астафьев, для ресторана «Тажин», Москва

20 июля, 2020

Разные виды капусты с пряным бульоном

Иван и Сергей Березуцкие, Twins Garden, Москва

20 июля, 2020

Фаршированный перец с полбой

Андрей Макаев, Food Embassy, Москва

Москва
15 июля, 2020

Хумус из лобио с аджабсандали

Владимир Пономарев, СахалиDze, Краснодар

Краснодар
15 июля, 2020

Мидии в помидорном соусе

Дмитрий Гудин для ресторана «Рыбный базар»

30 июня, 2010

пюрирование

Запечённый ягнёнок в соусе мисо с печёной молодой морковью и пюре из пастернака