блюдо от шефа

Куриный эскимо

Роман Горяшов, Union jack, Нижний Новгород, Гастросет800

Котлета из куриного фарша в панировке в виде эскимо на хрустящей подушке, с добавлением айоли, зеленого мусса и зеленого масла

Шеф-повар Никита Терпугов ресторанIrish Papa`s Pub, Саратов

Айк Вейшторт, Selection, Москва

Евгений Зампольский для ресторана Portofino

Иван и Сергей Березуцкие, Twins Garden, Москва

Юлия Кириченко, бар Escobar, Москва

Бренд-шеф Оксана Кузнецова для пекарни La Poste