Салат со скумбрией
Скумбрия собственного горячего копчения, сочный свежий шпинат, обжаренный молодой картофель , ялтинский лук, подсолнечные семечки , укроп, карамельная заправка и копченая сметана
Время приготовления
примерное 20 минут
Ингредиенты
- Скумбрия г/к - 80 г
- Шпинат свежий - 10 г
- Лук красный - 10 г
- Укроп 10 - г
- Картофель мини отварной - 80 г
- Семечки подсолнечные - 5 г
- Сахарный сироп - 10 г
- Уксус винный - 5 г
- Масло растительное 10 г
- Сметана - 20 г
Приготовление
- Копченую скумбрию разламываем на небольшие кусочки.
- Добавляем листья шпината, укроп, лук красный, нарезанный кольцами.
- Отварной мини картофель разрезаем на четвертинки, обжариваем в масле и добавляем в салат.
- Заправляем сахарным сиропом, винным уксусом и маслом
Подача
Подавать с копченой или обычной сметаной, сервировать на деревянном блюде