Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

11 записей

Категория блюда1
суп 11
Кухня
авторская 3итальянская 1корейская 1японская 1
Ингредиенты
картофель 7яйцо 2белые грибы 2свинина 2лапша 2шампиньоны 1шампиньон 1чиабатта 1сметана 1топинамбур 1томат 1тесто 1телячьи щечки 1сыр страчателла 1страчателла 1спаржа 1цукини 1петрушка 1сливки 1свекла 1морковь 1лисички 1куркума 1курица 1кукуруза 1креветка 1капуста 1грибной бульон 1горох 1говядина 1вешенки 1шпинат 1
Техника1
жарка 11варка 8настаивание 4взбивание 3карамелизация 3томление 2тушение 2пюрирование 2процеживание 2маринование 2бланширование 1загущение 1замес 1замораживание 1запекание 1охлаждение 1прогревание 1сушка 1
Оборудование
блендер 4варочная плита 3индукционная плита 3пароконвектомат 3сковорода 3вакууматор 2духовка 1духовой шкаф 1кастрюля 1миксер 1плита 1плита газовая 1соковыжималка 1сотейник 1холодильник 1шинуа 1
суп ×жарка ×Сбросить всё