Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Креветки попкорн

Сергей Маслов

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

Алексей Арбузов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Казаречче с филе дорадо и красной икрой (на основе Planto)

Тимур Исмайлов

Паста качо-э-пепе

Юрий Голоперов

Казаречче с креветками

Уиллиам Ламберти

Тальятелле со сморчками и трюфельным маслом

примерное 30 минут

Паппарделле, томаты, фета

Иван Данилин

Тальятелле с копченым лососем и спаржей

Доменико Филиппоне

Путтанеска с масляной рыбой и перцем исот

примерное 40 минут

Баклажан · арабьята · фасоль

Михаил Курохтин

Паста пиль-пиль с понзу

Михаил Курохтин

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Паста с лисичками

Илья Карпаев

Окрошка с квасом и пивом

Анатолий Аношин

Каре ягненка

Сергей Сущенко

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Папарделли с рагу из утки

Уиллиам Ламберти

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Сезон лисичек в «АндерСон»

Евгений Зинёв

Фетучини с гребешком и стружкой тунца

Ян Бычихин

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Тако брискет

Дмитрий Кишов

Паста Пабло Эскобар

Павел Федотов

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Салат с лисичками и сугудаем из говядины

Андрей Колодяжный