Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Медальон из лосося на гриле с беби картофелем и свежим салатом

Павел Хорсов

Пицца «Тартуфа»

Александр Нечаев

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея

Андрей Шмаков

Креветки попкорн

Сергей Маслов

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

Алексей Арбузов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Пате из печени трески

Никита Кузьменко

Утиный паштет с джемом

Александр Картошкин

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Картошка с рыбой

Алексей Ткаченко

Крем-суп из тыквы с пюре манго

Ксения Крылосова

Жареная ряпушка с кедровой перловкой и лисичками

Алексей Гуров

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Окрошка с квасом и пивом

Анатолий Аношин

Суп капучино из лесных грибов

Сергей Артамонов

Луковый суп а-ля Champ

Арина Журавлева

Бульон из жареной рыбы

Евгений Цыганов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Шестислойная рыбная кулебяка

Влад Пискунов

Угольная рыба с шафрановым орзо и айоли из чернил

Сергей Доценко

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Тако брискет

Дмитрий Кишов

Ребра свиные

Павел Федотов

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Салат из помидоров с красным луком

Владимир Петренко

Свекольник из печи

Виктор Белей