Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Сэндвич с пастрами

Сергей Лименько

Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго

Алексей Шинкарёв

Французский яблочный пирог

Вера Хромова

Яйца по-турецки

Анна Родионова

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Веган Павлова

Наталья Никитина

Мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченой сметаной и боттаргой

Алексей Волков

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Баранина с бататом и айвой

Гаяне Бреиова

Гаспачо с манговым сорбетом

Сергей Кожаков

Суп из печеного батата с имбирем и зеленым луком, с орегано и сумахом

Александр Мандрон

Золотой Дракон

Александр Баканов

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

ШАТОБРИАН под винной сальсой с фермерскими овощами

Николай Глухов

Крем-суп из тыквы с пюре манго

Ксения Крылосова

Томленные утиные ножки с бататом

Алексей Ткаченко

Брускетта с утиным хамоном и инжиром

Иван Кузнецов

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Хруст с тартаром из гребешка

Евгений Кузнецов

Манго, сорбет, ягоды

Валентина Алексанова

Легендарная брускетта с ростбифом и фирменным соусом конфи от шефа

Сергей Сущенко

Севиче из тунца с огурцами кимчи

Сергей Шиянов

Корпусные конфеты

Александр Баканов

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Пожарские котлеты

Влад Пискунов

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Чиабатта с креветками, яйцом пашот, соусом том ям

Евгений Ерёмин

Манговый ласси с клубникой и яблоком

Павел Ларионов

Завтрак с крабом

Павел Ларионов

Брускетта с тунцом и авокадо

Александр Цуканов

Яйца по-турецки

Екатерина Серебрякова