Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

12 записей

Категория блюда
закуска 3горячее 2основное блюдо 1салат 1холодная закуска 1
Кухня
авторская 1испанская 1японская 1
Ингредиенты2
осьминог 7рукола 6картофель 3шпинат 3кальмар 2креветка 2лисички 2помидор 2сливки 2страчателла 1рис 1ромеско 1сибас 1сливочное масло 1томат 1сыр творожный 1тартин 1тесто 1орех кедровый 1томаты 1фокачча 1персик 1мидия 1оливка 1моцарелла 1морс 1морковь 1лосось 1лайм 1крыжовник 1крахмал 1кефир 1картофель пай 1инжир 1горошек 1горгонзола 1базилик 1хлеб 1
Техника
жарка 6томление 5варка 4выпаривание 3карамелизация 3взбивание 2запекание 2пюрирование 2эмульгирование 2припускание 1сушка 1су-вид 1соление 1замачивание 1пассерование 1на пару 1маринование 1копчение 1тушение 1
Оборудование
варочная плита 4блендер 3пароконвектомат 3газовая плита 2дегидратор/сушилка 1индукционная плита 1коптильная печь 1миксер 1печь 1тажин 1угольный гриль/хоспер 1фритюрница 1
осьминог ×рукола ×Сбросить всё