Вырезка из мраморной говядины с картофелем буланжер и соусом жу с фуа-гра
Давиде Джакомелли
Санкт-Петербург
Кухня
Ингредиенты
Техника1
Коктейль Peach Tini
примерное 7 дней
Петербургская пышка с карельской форелью, вялеными томатами и фрешем лайма
примерное 2 часа 10 минут
Постный десерт «Вишня/Фисташка/Тофу»
Софья Голикова
Холодный суп с гребешком
Александр Садчиков
Свекольные пельмени с форелью, тыквой и облепихой
Алексей Рудницкий
«Ночь» и «Дубки»
примерное 1 месяц
Капуста шпиц с трюфельной сметаной
Дмитрий Блинов
Анна Павлова (меренга, мусс, ягоды)
Игорь Гришечкин