Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Сочи

8 записей

Ингредиенты
яйцо 3курица 3картофель 2мука 2помидор 2сыр 2мука пшеничная 1тесто 1телятина 1творожный сыр 1сливки 1перец 1йогурт 1морковь 1креветка 1имбирь 1говядина 1белый шоколад 1баклажан 1ягода 1
Техника2
загущение 6замес 3жарка 5варка 4запекание 4желирование 2замораживание 2охлаждение 2томление 2бланширование 1взбивание 1водяная баня 1настаивание 1процеживание 1стабилизация 1
Оборудование
холодильник 3плита газовая 2фритюрница 2блендер 2пароварка (для бланширования горошка) 1сифон 1плита (для жарки глазуньи) 1плита 1пароконвектомат 1конвекционная печь 1мясорубка 1морозильная камера 1духовой шкаф 1духовка 1газовая плита 1блендер/комбайн 1тестомес 1
загущение ×замес ×Сбросить всё