Анзор Кагермазов
бар-бистро «Менталитет»
кухня
французская
Город
Москва 80Санкт-Петербург 26Сочи 6Екатеринбург 5Краснодар 5Новосибирск 3Красноярск 2Нижний Новгород 2смоленск 2Таруса 2Ярославль 2Адлер 1Арзамас 1Вологда 1Вятка 1Геленджик 1Иркутск 1Камчатский край 1Когалым 1Кострома 1Обнинск 1Ростов-на-Дону 1Самара 1Саратов 1Севастополь 1Тобольск 1Тюмень 1Чебоксары 1Ялта 1
Михаил Кощеев
Шеф-повар "ПАРК" на Красной Пресне, Москва
Михаил Кот
Шеф-повар, кафе "Марьяж", Ростов-на-Дону
Творожные вафли с ягодным соусом
Оксана Кузнецова
Киш шакшука
Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
Бренд-шеф, La Poste, Москва
La Poste
ресторан, Москва
Тарас Кириенко
Шеф-повар, Touche, Москва
Родион Половников
Шеф-повар, Burger Heroes, Москва
Гвидон
ресторан, Москва
Баграт Агамалян
Бренд-шеф ресторана Central Park 22 и сети кафе премиум класса Coffee Set, Краснодар
Андрей Четвертнов
Шеф-повар, Scampi Trattoria, Москва
Вадим Мальков
Шеф-повар
Александр Богданов
Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius, Санкт-Петербург, Marius, Санкт-Петербург
Фюнамбюль
ресторан, Санкт-Петербург
Кирилл Гаврилов
Шеф-повар сети ресторанов Duran Bar&grill, Саратов
Бонжур Тужур
ресторан, Москва
Евгений Макаров
Шеф, De Kas, Нижний Новгород
Кирилл Филимонов
Экс бренд-шеф, ресторан OSTERIA DI MARE, Москва
Роман Киселев
Шеф-повар, 0.75 please, Красноярск
Виталий Тихонов
Концепт-шеф, Алхимиус (не работает), Москва
Денис Заволокин
Шеф, Посейдон, Сочи
Антон Соловьев
Шеф-повар, Мясо, Вологда
Тарталетка с ягодами и кремом из маракуйи и кинзы
Дмитрий Зиновьев
#Истории
ресторан, Красноярск
Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана
Адриан Кетглас
Артем Петрин
Шеф-повар, Rick’s Bar & Bistro, Москва
Жеральдин
ресторан, Москва
Мишель Эван
Шеф-повар, Жеральдин, Москва
Ladurée à-la Russe
ресторан, Москва
Роман Палкин
Бренд-шеф, Masa Madre, Москва
Тартар из молодого бычка с икрой сига
Андрей Кошкодан
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Тартар из ягнёнка с печёным артишоком
Андрей Кошкодан
Томатное консоме с копченым сыром
Владислав Корпусов
Тартар из оленины с вареньем из морошки
Валерий Горинов